Kürbisspätzle in Kräuterrahmsauce

Hallo ihr Lieben,

Kürbis könnte ich momentan jeden Tag essen. Die Kürbisspätzle in Kräuterrahmsauce gehen ganz einfach und schnell. Vorbereiten muss man nur ein Kürbispüree. Aber das geht auch ganz einfach:

Man nehme einen Kürbis nach Wahl. Der Kürbis wird gewaschen und je nach Größe halbiert oder geviertelt und die Kerne entfernen. Den Ofen auf 180 ° vorheizen. Die Kürbishälften oder –viertel auf ein Blech setzen und ca. 40 min backen bis das Kürbisfleisch weich ist. Kürbis etwas auskühlen lassen, Schale abziehen und das Fruchtfleisch pürieren. Jetzt kann man das Püree weiter verarbeiten, z. B. in Kürbisspätzle.

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Zutaten für 2 Portionen:

  1. 250 g griffiges Mehl
  2. 150 g Kürbispüree
  3. 3 Eier
  4. ca. 1/8 l kaltes Wasser
  5. 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  6. 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  7. 1 EL Kräutermischung
  8. 1/8 l Sahne
  9. 1/8 l Gemüsebrühe
  10. 1 Becher Creme fraiche
  11. Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Piment gemahlen
  12. 1 TL Butter oder Pflanzenöl
  • Für den Spätzleteig Mehl, Kürbispree, Eier und Wasser zu einem zähflüssigen Teig verrühren, mit je einer Prise Salz, Muskat und Piment würzen. Teig 1/4 Stunde rasten lassen.
  • Aus dem Teig Spätzle bereiten, abgießen und kalt abschrecken.
  • In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Gemüsebrühe, Sahne und Knoblauch einrühren, mit Pfeffer würzen und 1/4 Stunde leicht köcheln lassen
  • Creme fraiche und Kräuter in die Sauce rühren und evtl. noch einmal abschmecken.
  • Spätzle in die Sauce einrühren und erhitzen.
  • Mit Salat genießen.

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Knusprig ummantelt: Birnenstrudel

Hallo ihr Lieben,

es strudelt mal wieder. Soll heißen: ich hatte Lust auf Strudel, auf Birnenstrudel. Ich mag Birnen, besonders wenn sie schön saftig sind und ihren herrlichen Duft verbreiten, mmmh lecker! Den heutigen Tag hab ich also zum Strudeltag erkoren und die Birnen in einen knusprigen Mantel gebacken.

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Eine Packung Strudelteig hatte ich noch zu Hause. Ja, ja ich weiß, den Teig kann man auch gut selber machen, aber ein bisschen bequem wollte ich es mir schon machen. Ich hatte also diese Packung Strudelteig. Die reicht normalerweise für zwei Strudel. Bei mir wird daraus nur ein Strudel, weil die Blätter so dünn sind, ich es nicht mag wenn der Fruchtsaft heraus läuft und ich es einfach gerne mag wenn das Gebäck so schön knuspert.

Für den Strudel braucht man nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist auch sehr einfach:

Zutaten:

  • 300 g Birnen (geschält, entkern und in Scheiben geschnitten)
  • 3 EL gemahlene Haselnüsse
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 altbackene Semmel in Würfel geschnitten
  • 2 cl Irish Cream (oder Birnensaft wenn ohne Alkohol)
  • 1 Pkg Strudelteig
  • zerlassene Butter
  1. Backofen auf  180 ° Ober/Unterhitze vorheizen.
  2. Birnenscheiben, Nüsse, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Irish Cream in einer Schüssel vermischen und ca. 10 min. ziehen lassen.
  3. Semmelwürfel unter das Birnengemisch heben.
  4. Strudelteig lt. Packung vorbereiten.
  5. Fülle auf den Strudelteig geben und einrollen.
  6. Auf ein Backbleck setzen und mit der zerlassenen Butter bestreichen.
  7. Strudel ca. 30 min. Backen bis er schön knusprig ist und mit Staubzucker bestreuen.

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Das Original Rezept findet ihr bei Tante Fanny. Ich habe es für mich etwas abgeändert.

Katja Maybach–Das Haus ihrer Kindheit

Hallo ihr Lieben,

schon vor Monaten wurde ich von Vorablesen als Edelfeder ausgezeichnet und erhielt ein Geschenkpaket in dem unter anderem auch dieses Buch war. Ich freu mich immer noch über darüber, empfinde ich es doch als große Ehre, dass meine Rezension so gut ankam und ich dafür belohnt wurde Smiley.

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Katja Maybach

Das Haus ihrer Kindheit

Roman

315 Seiten

Georgia Atwell erbt nach dem Tod ihrer Mutter ein Gemälde auf dem ihre Ururgroßmutter zu sehen ist. Einem Zeitungsbericht entnimmt sie, dass der Kunsthändler Sir Alistair Flythe auf der Suche nach eben diesem Bild ist. Neugierig über den Grund dieser Suche vereinbart sie einen Termin mit dem alten Herrn. Er lädt sie zu sich nach Hause ein und erzählt ihr die Geschichte von Isla Jones, der Frau der er vor langer Zeit die Fälschung von “Frau mit Spitzenschleier” abgekauft hat und die er nach all den Jahren immer noch liebte…..

Mein Eindruck:

Ich muss zugeben, dass mich die Geschichte am Anfang überhaupt nicht mit sich ziehen konnte. Die ersten 2 , 3  Kapitel empfand ich als hmm langweilig wäre übertrieben, ich wurde einfach nicht warm mit der Handlung. Der Wendepunkt kam für mich erst Tage später, als Alistair Islas Geschichte erzählte. Ab diesem Zeitpunkt ließ mich der Roman nicht mehr los! Die Geschichte löste alle möglichen Emotionen in mir aus. Von Wut, Trauer, Empörung bis Unbehagen war alles vertreten. Sieht man einmal von meinen persönlichen Startschwierigkeiten ab handelt es sich um einen großartiger Familienroman mit tollen Charakteren!

Für gepflegte Füße–Scholl Velvet smooth

Hallo ihr Lieben,

von Scholl gibt es ein ganz tolles Pflegeprogramm für die Füße, dass mich und meine Treter gut durch den Sommer gebracht hat!

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Für eine entspannende Pediküre muss man nicht immer gleich zur Kosmetikerin laufen. Mit den richtigen Pflegeprodukten kann man auch zu Hause seine Treterchen super gut pflegen und entspannen.

Den Anfang macht das Scholl Velvet smooth Verwöhnendes Fußbad. Es duftet herrlich, die Füße und Fußsohlen entspannen darin wunderbar und es bereitet sie sehr gut für die weitere Pflege vor. Nach 15 min. im warmem Wasser rubble ich die Sohlen mit vorsichtig mit einem Bimsstein ab, bevor ich sie mit einem weichen Handtuch gründlich trockne.

Für besonders beanspruchte Füße ist das Scholl Velvet smooth Intensiv Serum im Anschluss der Hit. Die Konsistenz ist wie flüssiges Gel. Es lässt sich sehr gut verteilen und zieht gut ein. Nach ein paar Minuten sind die Füße bereit für eine entspannende Massage. Dazu eignet sich die Scholl Velvet smooth Feuchtigkeitspflege tagsüber oder die Intensive Nachtpflege hervorragend. Nach diesem Pflegeprogramm – egal zu welcher Tageszeit – fühlen sich die Füße wieder frisch, zart und gepflegt an.

Die Produkte gibt es einzeln z. B. bei DM, aber auch in allen anderen gut Sortierten Drogerien zu kaufen.

Cecelia Ahern–Ein Moment fürs Leben

Hallo ihr Lieben,

ich brauchte wieder mal ein entspannendes Buch für zwischendurch. Cecelia Ahern schien mir dafür eine gute Wahl.

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Cecelia Ahern

Ein Moment fürs Leben

Roman

444 Seiten

Lucy Silchester lebt seit der Trennung von Blake in einem winzigen Appartement. Ihren Job hat sie verloren, sie fährt eine rostige Klapperkiste und hält sich illegal ein Haustier. Zu Familientreffen geht sie nur recht ungern und sie ist auch die Erste die geht, wenn sie auf einer Party ist. Als sie eines Tages wieder einmal Post von ihrem Leben bekommt, entschließt sie sich zu einem Treffen mit ihm. Völlig unvorbereitet und geschockt steht sie kurze Zeit ihrem Leben gegenüber und kann nicht fassen was dieses von ihr hält….

Mein Eindruck:

Eine wirklich nette und schnell zu lesende Geschichte mit viel Witz und Sarkasmus. Romantik kommt in dem Buch nur am Rande vor. Der Gedanke seinem Leben in Form einer Person zu begegnen ist nett umgesetzt und machte aus der Geschichte für mich ein entspanntes Lesevergnügen. Genau was ich mir gewünscht und erhofft hatte.

Rachel Joyce–Die unwahrscheinliche Pilgerreise des Harlod Fry

Hallo ihr Lieben,

habt ihr auch schon einmal dran gedacht eine Pilgerreise zu machen? Ich schon. Leider fehlte mir bisher immer der Mut mich zu Fuß für längere Zeit auf den Weg zu machen. Wenn es euch wie mir geht, dann hab ich genau das richtige Buch für den Anfang, denn mit Harold Fry begibt man sich auf eine ganz besondere Pilgerreise Smiley

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Rachel Joyce

Die unwahrscheinliche Pilgerreise des Harold Fry

Roman

378 Seiten

Vor  langer Zeit verschwand Harold Frys Freundin und Arbeitskollegin Queenie Hennessy spurlos. Jetzt 20 Jahre später schreibt sie ihm einen Brief, in dem sie Harold von ihrem unheilbaren Krebsleiden berichtet. Betroffen antwortet er ihr und macht sich auf dem Weg zum Briefkasten. Beschämt nicht die richtigen Worte zu finden marschiert er weiter bis an eine Tankstelle. Dort kommt ihm während einer Unterhaltung die Einsicht: er macht sich zu Fuß quer durch England auf den Weg um Queenie Hennessy  zu retten…

Harold Fry ist ein liebenswürdiger Zeitgenosse der Menschen eher meidet. Während seiner Wanderschaft erfährt man viel über ihn und sein Leben. Ist der erste Eindruck, dass er und seine Frau sich auseinander gelebt haben, merkt man bald, dass es in früheren Jahren ein einschlagende Ereignis im Leben des Paares gegeben hat, dass die beiden voneinander entfernte. Seite für Seite erfährt man mehr über das Seelenleben von Harold und seiner Frau Maureen.

Das Buch hat mich persönlich sehr berührt, ist es doch so lebensecht. Man begegnet den unterschiedlichsten Charakteren – traurig, einsam, verrück, liebenswürdig. Und man begegnet irgendwie auch sich selbst, denn jeder hat sein Päckchen zu tragen und findet in dem Roman seinen Part.

Eine wirklich schöne Geschichte über die Liebe, die Freundschaft, über das Verzeihen und über den Tod. Mal humorvoll, mal bedrückend, mal emotional.

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